Notre région : Le Pays de Caux
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Depuis la ville portuaire et industrieuse du Havre jusqu'à l'arrière pays rouennais en passant par les boucles de la Seine, les falaises de craie et les stations balnéaires de la Côte d'Albâtre, le pays de Caux surprend par la diversité de son patrimoine et de ses paysages tout en gardant une identité forte avec sa langue et son folklore...
Jouissant d'un climat doux et humide, c'est l'une des régions les plus fertiles du bassin parisien : champs de blé, d'orge, de maïs, de légumes, de lin, de betterave et pâturages où paissent les bovins dessinent une mosaïque colorée...
Le petit Caux ravira les amateurs de randonnée avec sa forêt d'Eu, ponctuée de plans d'eau, où renards, sangliers, chevreuils et écureuils ont trouvé refuge...Le patrimoine bâti du pays est aussi divers que ses paysages...
La côte abrite des stations balnéaires charmantes et des ports typiques : Fécamp, Saint-Valery-en-Caux, Etretat, Dieppe...qui ont inspiré les plus grands peintres impressionnistes.
L'arrière pays aligne manoirs et colombiers en pierres, silex et briques allant du rouge rosé au gris jaune, fermes typiques, grandes de plusieurs hectares, aux cours entourées de fossés plantés d'arbres pour se protéger du vent, et splendides édifices religieux (abbayes de Jumièges et de Saint-Wandrille, abbatiale de Fécamp, église de Caudebec...)...
Malgré les dégâts de la Seconde Guerre mondiale, la ville de Rouen éblouit par le patrimoine qu'elle a conservé : musées, églises, cathédrale gothique, maisons à colombages dans les ruelles tortueuses du centre médiéval...
Le Pays de Caux a inspiré bien des écrivains : Guy de Maupassant, Gustave Flaubert, Maurice Leblanc et Annie Ernaux entre autres...
Pour la petite histoire, Jeanne d'Arc fut brûlé vive à Rouen en 1431.Soupe de poisson, sole, lotte, marmite dieppoise, turbot, harengs à la havraise, morue fécampoise, pain de saumon de Caudebec, moules dieppoises, coquilles Saint-Jacques, bigorneaux, soupe à l'oseille ou au cresson, salade cauchoise, volailles fermières, ris de veau, gigot d'Yvetot, boudin aux pommes, sorbets au cidres, pâtes de fruit de Saint-Wandrille...
Boissons : jus de pomme, cidre, pommeau, liqueur bénédictine de Fécamp...
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